Moutarde à l'échalote

pot de 200g

Graines de moutarde jaunes que nous broyons et macérons nous-même avec des échalotes fraîches d'un maraîcher de La Chaux-de-Fonds. Une moutarde naturel, assez relevé, c'est pour cela que nous la classons dans les moutardes fortes.

Un délice avec les viandes rouges et blanches (boeuf, cheval, agneau, porc, lapin, veau), peut s'utiliser également pour les sauces à salade, les vinaigrettes, les mayonnaises et les marinades pour grillades.

Ingrédients: Graines de moutardes jaunes (55%), vinaigre de vin blanc, eau , échalote fraîche (30%), huile de colza Suisse, farine, sel, poivre